食品質(zhì)量與安全基本技能訓(xùn)練

教學(xué)實(shí)驗(yàn)室簡(jiǎn)介

食品質(zhì)量與安全基本技能訓(xùn)練教學(xué)實(shí)驗(yàn)室主要承擔(dān)四年制食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科《食品工程原理》、《食品工藝學(xué)》、《食品安全檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品理化分析》等課程的實(shí)踐教學(xué)。實(shí)驗(yàn)室位于3號(hào)樓東區(qū)和西區(qū)，面積665平方米，擁有高效液相色譜儀、質(zhì)構(gòu)儀、超臨界二氧化碳萃取裝置、旋轉(zhuǎn)式粘度計(jì)、注射泵原子熒光光度計(jì)、氣相色譜儀、真空包裝機(jī)、螺旋膜小試設(shè)備等教學(xué)儀器和設(shè)備，每年授課學(xué)生189人次。